赵建设望着女儿应允下来,满是皱纹的脸上绽开了欣慰的笑容,眼角的纹路都透着暖意。
他转头看向身旁的陆寒,语气沉稳又干脆:“小陆,把车钥匙给我,你们仨先回家张罗午饭,我出去一趟办点事。”
陆寒心里了然,老丈人这趟出去,定然是去找负责打理四合院的工人,敲定后续的活儿。
便也没多问多余的话,只是从口袋里摸出车钥匙,递了过去:“好的,赵叔,您路上慢点开。”
赵建设接过钥匙,抬手拍了拍陆寒的胳膊,没再多说客套话,转身便快步走向轿车,拉开车门坐了进去。
不多时,车子便平稳驶出家家属院大门,渐渐消失在街角。
三人目送车子彻底远去,才并肩往家属楼里走。
原本热闹的氛围,因着明日即将分别的事,悄悄笼上了一层淡淡的离愁。
回到家里,赵娜默默弯腰换好棉拖鞋,小脑袋垂着,眉眼间满是化不开的低落。
她还彻底沉浸在明天要和陆寒分开的不舍里,连平日里爱闹的劲头都没了,整个人蔫蔫的,看着格外让人心疼。
陆寒把这一切看在眼里,心里软得一塌糊涂,缓步走到她身边,声音放得轻柔,温声问道:“娜娜,别闷闷不乐的,中午想吃点什么?我去给你做。”
赵娜闻言,微微抬起头,细细想了片刻,像是忽然想起了什么心仪的吃食,眼神亮了一瞬,又很快黯淡下去:“陆寒,你会做炸酱面吗?我突然特别想吃。”
“当然会,这点手艺还是有的,怎么今天突然想吃面了?”
陆寒看着她委屈又期盼的小模样,忍不住轻笑一声,伸手轻轻刮了一下她小巧的鼻尖,动作里满是藏不住的宠溺。
一旁的宋玉芹看着两人这般亲昵的模样,无奈地轻轻摇了摇头,转身往客厅走去,边走边念叨:
“冰箱里还放着昨晚没吃完的烤乳猪,热一热就能吃,多省事,偏偏折腾着做什么炸酱面。”
赵娜一听,立马撒起娇来,小嘴巴微微撅起,带着点小脾气又软乎乎地反驳:“哼,我就不想吃烤乳猪,今天非要吃炸酱面不可!”
“好好好,都依你。”
陆寒连忙顺着她,语气越发温柔,伸手揉了揉她的头发,“我这就去给你做,你陪着宋姨在客厅坐会儿,看看电视解解闷,很快就能吃了。”
说着,便转身往厨房的方向走去。
冬日的暖阳透过窗纱斜斜切进来,在案板上投下斑驳的光影,给清冷的厨房添了几分暖意。
他先拧开水龙头,冰凉的水冲过掌心,瞬间驱散了周身一丝慵懒。
擦干手后,便径直走到面缸旁,舀出几瓢精细的白面倒进大瓷盆里。
他一手握着瓷碗慢慢往面里添温水,一手不停搅动盆里的面粉,将面粉搅成絮状后,便用力揉起面来。
手掌反复按压、揉搓、摔打,力道均匀十足。
不过片刻,原本松散的面絮就被揉成了一个表面光滑、软硬适中的面团,手感紧实不粘手。
陆寒把面团轻轻放在案板上,盖上干净的湿纱布,让面团静置醒发。
这样等会儿拉面的时候才更筋道,不易断。
趁着醒面的功夫,他才开始处理炸酱的食材,有条不紊,半点不慌乱。
案板上切好的五花肉小丁、码放整齐的葱姜蒜末,早已静静候着,就等下锅。
陆寒往铁锅里倒入适量菜籽油,灶火舔着锅底,不多时油便冒起轻烟,他顺势将肉丁倒进去。
“滋啦——”
一声脆响,滚烫的油花瞬间包裹住肉丁,浓郁的肉香伴着焦香扑面而来。
客厅里的宋玉芹闻着这股勾人的香味,起身轻手轻脚地走进了厨房。
她站在厨房门口,目光落在锅里翻滚的炸酱上,又落回陆寒娴熟的动作上,开口道:“小陆,要不要我帮你擀面?你专心熬酱就成。”
陆寒闻言,连忙停下手里的锅铲,转过身来。
他脸上漾着笑意,连忙摆了摆手:“宋姨,您就别沾手了,这点活儿还不够我一个人干的,您去客厅陪娜娜聊天就好。”
见宋玉芹还站在原地,眼神里透着几分不放心,陆寒又笑着补充了一句:“面早就醒好了,等炸酱熬透,我顺手拉出来就行。”
宋玉芹看着他动作娴熟、有条不紊的样子,便不再坚持,她笑着点了点头,语气带着几分欣慰:“那行,那姨就不添乱了。
你要是缺啥东西,或者忙不过来,随时喊我。”
说完,她又瞥了眼锅里香气扑鼻的炸酱,这才慢慢转身走出厨房。
……
厨房里,陆寒的动作依旧行云流水。
肉丁炒至金黄焦香,油脂微微渗出,他下入葱姜蒜末快速爆香,瞬间蒜香姜香混着肉香愈发浓郁。
接着舀入一勺醇厚的黄豆酱,转成小火慢慢熬煮,不停用铲子翻炒,防止糊锅。
酱色渐渐变得红亮浓稠,咕嘟咕嘟冒着小泡,浓郁的酱香彻底弥漫了整个屋子。
炸酱熬好后,他另起一口锅烧开水,水沸后将拉好的面条轻轻下入锅中。
筷子轻轻一挑,面条在沸水里翻滚舒展,很快就变得晶莹剔透。
煮至断生便捞出来,过一遍提前准备好的凉白开,面条口感瞬间变得筋道爽滑,不黏连。
陆寒端过两个粗瓷碗,将煮好的面条捞进碗里,浇上厚厚一勺浓稠的炸酱,撒上一把提前切好的蒜苗,再淋上几滴香油。
“来咯——热气腾腾的炸酱面出锅!”
陆寒端着两大碗热气腾腾的炸酱面走出厨房,他小心翼翼地将碗放在餐桌上,浓郁的酱香混着面香瞬间铺满整个屋子。
他抬手擦了擦额角的薄汗,笑着朝客厅喊:“宋姨,娜娜,快来尝尝,看看我的手艺合不合你们的口味。”
赵娜早就被这股香味勾得坐不住了,闻言立刻从沙发上弹起来,踩着棉拖鞋小跑着凑到餐桌旁。
她鼻尖都快贴到碗沿,深深吸了一口香气,眼睛弯成了甜甜的月牙,语气里满是藏不住的惊喜:“哇,闻着也太香了!陆寒,你也太厉害了,什么都会做!”
她盯着碗里红亮浓稠的炸酱、翠绿的蒜苗,口水都快忍不住了。
宋玉芹也慢悠悠起身走到餐桌旁,看着桌上两碗卖相精致的炸酱面,开口夸赞:“这面看着就好吃,酱也熬得透亮,比国营饭店里的师傅做得还地道。”
陆寒被夸得有些不好意思,挠了挠头,把筷子分别递到宋玉芹和赵娜手里,温声道:“宋姨过奖了,就是家常做法,你们快尝尝,要是淡了我再去添点酱。”
赵娜接过筷子,随便拌了拌,迫不及待夹起一大筷子面,裹着满满的炸酱塞进嘴里。
面条筋道爽滑,酱香浓郁,肉丁酥软,一口下去满是满足。
她眯着眼睛嚼了几口,连连点头:“好吃!太好吃了!比我吃过的所有炸酱面都香!”
说着又夹了一大口,腮帮子鼓鼓的,全然不顾及自己的淑女形象。






