楚一杭翻了翻刘店追加的宣传单和兑换券。
觉得打印的很好。
加上柠檬饮是他们奶茶店当天制作的，成本可以忽略不计。
他之所以宣传进店消费就送柠檬饮。
就是因为这个饮料成本低，就算来店里凑个热闹。
天气热，得一杯冰镇饮料，也是很有吸引力的。
“还有刘店，这次炸鸡店开业，我们的目的是制造轰动整条街的炸鸡店。”
“所以，开业当天的活动，一定要落实好。”
“你比如买炸全鸡送鸡腿。”
“一定是买好炸全鸡后，拿着票到活动兑换处兑鸡腿，一票一鸡兑换一只鸡腿。”
“兑换的票一定要收回，免得给顾客带走，又造成二次兑奖。”
“还有开业那几天，我们宣传前100名到店，可以凭借宣传单和优惠券，用1元买到2.5元一只的鸡腿。”
“就一定要登记好，别到时候忘记登记，乱了秩序，每人一天只能限购一个。”
不是无限买的。
说到优惠活动。
楚一杭又记起去年61搞的一次书展活动。
他当时和几个学校有合作，给他们免费发放优惠券购买书。
楚一杭想，这次要不要再给学校送点免费券去？
虽然好几个学校不在电视台这附近。
但他选择开业的那天是周末。
就是不知道各个学校的校长愿不愿意帮他免费宣传一波。
想到学校校长最怕的就是学生食品安全问题和学生安全问题。
刚窜上头的想法，又被他摁了下去。
但转念一想，马上就五一了。
到时候，会有书籍展销。
要不借五一的势来宣传一波炸鸡店。
不行不行。
五一还有二十多天，现在把券发下去了，说不定半个月过去，学生都忘了这件事了。
楚一杭想了想，还是打消了这个宣传方式。
宁愿主动去找学校，还不如多投点钱和精力在电视广告的宣传上。
”最近我们发了这么多宣传单，有没有人来店里好奇我们这个炸鸡的？“
楚一杭也只是随口问问。
但炸鸡店到底是还没有开业。
最近这些日子也只是发个宣传单而已。
刘店听了楚一杭的话，倒是笑了。
”老板，你咋知道，还别说，从发宣传单的第一天，就有不少人和我们打听这个炸鸡店是个什么店。“
”你看，我们在炸鸡店门口，不是把我们会卖的产品都做成了海报展示。“
”做海报那些图片，还都是老黄一样一样亲自炸的，然后拍好照片去制作的的呢！“
哦？
楚一杭不知道这事啊！
他可么想到这个。
“你是不知道，每天都有不少人来店门口观看，尤其是住在附近的人。”
”我觉得，我们的炸鸡店开业后，生意肯定不错。“
老板都说炸全鸡十块一只不贵，那她也没什么担心的。
“嗯，那就好，我让你招的杀鸡员工找到没？”
他们可是采用当天食材，提前一天杀新鲜鸡。
这样可以100%保证食材新鲜。
而且，他还弄了个透明玻璃的宰杀区。
可以让大伙清楚的看到，他们的食材，都是采用最好的。
当然，还有很多的产品，他也是拿冰冻的。
只是炸全鸡，选择宰杀新鲜鸡。
但有这个操作，就足够让顾客相信他们的食品安全问题。
“有几个有意向的，但还没有确定下来。”
楚一杭蹙眉。
过两天就开业了。
杀鸡的员工还没找到，那咋行。
后天就要开始宰杀一批活鸡。
“这样，你让那几个有意向的，后天吃过中午饭后来店里。”
“后天早上我会让村长他们送200只鸡上来，然后你安排那几人去宰杀区杀鸡。”
“让他们分工合作，宰杀、烫毛和拔毛，然后清内脏分开。”
他后厨留的宰杀区够大处理出来的内脏可以放生鲜店这边售卖。
就算请三个人负责宰杀区，一个月也才多出2000块的工资。
脱毛设备他已经全部购买齐全，总共花了2000块。
之前他去市场的待宰区打听过。
宰杀一只鸡的代加工费要1块钱。
他每天需要最少的100的量，这样算下来，完全比请人的费用要高。
要是生意好，每天要200或者往上，那代加工的成本明显高太多。
所以，他还是决定自己买套设备，请人宰杀划算。
这样就可以提前一天宰杀，晚上腌制好，第二天炸制，售卖。
“先让他们试用几天，若是他们能吃的下苦，就留下。”
“要是觉得辛苦，要走，也不勉强，当然，干活这一块，你还得监督，鸡毛一定要拔干净。”
“手脚也要干净。”
“处理出来的鸡杂和鸡脖子鸡爪子，全部放生鲜店这边售卖。”
这份小收益，完全是多出来的。
每一只炸鸡的成本都已经算了进去，这些鸡杂每天的量不少，就算卖的便宜，也值不少钱。
刘店拿着她的小本本，一一记录清楚。
“我还是抽个时间跑下卤味店和烧烤摊还有快餐店，看他们要不要这些。“
要是有卤味店或者烧烤快餐店要的话，那就不用自己放店里零售。
每天一百只鸡，清理出来的鸡杂可不少。
就算便宜一点给卤味店或者烧烤店，也比零售划算。
这样可以和卤味店长期合作。
刘店一听楚一杭的建议，眼里顿时闪过一抹精光。
”对啊！“
“批量销给他们那最好了。”
“毕竟这些鸡杂日销量并不多。”
每天一百只鸡的鸡杂，要全部靠零售，真的有点难。
能销给卤味店，就算便宜些，也不那么劳力费心。
嗯。
楚一杭觉得可以，说不定只是那些鸡杂就能养活宰杀区几个员工了。
“行，你明天就把宰杀区的事落实好，我这两天把鸡杂销售的事落实下去。”
“后天，必须处理100只干净新鲜的鸡出来。”
保证后天顺利开业。
这次开业，他没想搞什么名堂。
附近的很多人，已经通过宣传单就知道了这事。
加上旁边生鲜店每天的客流量不小。
附近的办公区和家属区都知道他们这个地址。
只要在开业当天，把阵仗搞热闹一些就行。
