这样算下来，一年就有一万多的收入。
在琛州都算是高收入家庭了。
还有他媳妇在隔壁生鲜店也有五百一个月。
两口子就快有小两千了。
“嗯，干得好，年底都是有年终奖的。”
“所以，黄大哥你可别让我失望哦！”
两人边吃边聊。
老黄吃的很快，没吃什么菜，上的酒也没开瓶。
“这酒都上了，干啥不喝呢？”
楚一杭纳闷了。
“不行，下午还有好多事要忙活，喝酒误事，以后我要戒了。”
老黄习惯还算好，不抽烟，唯独喜欢喝点。
现在他为了工作，打算戒酒。
这未尝不是一件好事。
抽烟喝酒伤身。
不沾这些最好。
”行，开业前后确实会比较忙，你也别太辛苦，还是要注意身体。“
”然后，开业后，你每天都得做好产品销量的复盘。“
”你要清楚，什么产品好销，走量好，那第二天就必须加大走销品的投入。“
”这个，你得做好数据登记。“
”每天下班前复盘，一周复盘甚至一个月复盘。“
“半年下来，就基本上能知道，店里什么产品比较走销。”
“好销的产品，我们要加大进货。”
“不太好卖的，就缩减进货量。”
老黄听的很认真，小本本也是随身带。
楚一杭甚是欣慰。
希望他手把手带上来的大厨，不要让他失望了。
楚一杭和老黄吃完饭回到炸鸡店。
大家伙都在店里等着他回来。
“好了，我们搬三口锅出去，一个锅炸全鸡，其他两口炸鸡腿和鸡翅。”
“今天下午和明天，我们就负责炸这三款。”
“那个刘店，拿一台电风扇出来。”
楚一杭给每个人安排事做。
“黄大哥，你可以和阿辉一起去裹粉。
“这个阿辉啊，裹粉的过程中，一定要干湿分离，一手抓干粉，一手拿着鸡肉。”
“记住，千万别两只手都抓了鸡又去抓粉。”
阿辉笑着说，“我一直都是这样的，黄大哥也是这样教的。”
嗯，那就好。
“按压的时候也不能压太多，轻轻按压就行。”
“千万别只裹一次薄粉，必须裹粉、蘸水再裹粉。”
“然后你们在炸过程中，下锅前一定要抖一抖多余的裹粉，不然油锅里都会是浮粉。”
楚一杭和大伙交代的差不多。
看着他们有序的忙碌起来。
他感觉餐饮真是麻烦。
还是搞生鲜和玩具店轻松。
奶茶店也比这简单。
他拉开椅子坐在广场上。
看经营效益怎么样吧！
好的话，再开几个连锁店。
要是不咋样。
他还是想搞生鲜和玩具店。
等所有工作准备就绪，已经到了下午三点。
这个时间点还有点早。
附近的人都在上班。
出来逛街和买菜的还得等等。
“老板，我们都准备好了，现在开始炸了吗？”老黄很有干劲，一副跃跃欲试的样子。
“嗯，别急。”
再等等。
楚一杭让他们检查食材，还有设备有没有问题。
还拉好围栏，顾客和炸锅区明显区分开，免得一会有人凑到炸锅区。
顾客区也拉开了围栏，必须排队。
楚一杭为了避免一个人多次来吃，楚一杭提出凭生鲜店购物小票排队试吃。
这样，就算一个人想多次排队，他手上就必须要有购物小票。
这样，顺带给生鲜店拉了一大波生意。
一开始刘店还担心，这样会不会有人为了试吃，来生鲜店消费。
楚一杭只是笑了笑。
就算没有试吃，到了下班点，也有很多人来购买东西。
试吃是免费的，又不需要排很久的队。
怎么会有人不愿意。
就冲那炸香味。
刘店的担心完全是多余的。
下午4点整，楚一杭要老黄和阿飞、阿军他们准时上岗。
准备开炸。
电风扇也开起。
目的就是把他们的炸香味吹的更远，让走过路过的人都能闻到这香掉牙的炸鸡味。
“滋啦——”一声。
油锅里瞬间翻腾起金黄色的起泡泡。
一直全鸡被老黄第一时间扔进炸锅里。
挡不住的香味，被风扇吹了出去。
先是飘到了广场上玩耍的人群鼻子里。
他们已经在这围观半小时。
就好奇老板有什么大动作。
超大的免费试吃招牌放在最显眼的位置。
早就有几十号人去生鲜店随便买了东西，拿着购物小票排好了队。
目测过去，都看不到尽头一样。
这些都是没有工作在广场上散步带娃的宝妈和爷奶。
他们是第一批排队的人。
“嗳唷～这香味，我这队排的值啊！”
“这么香的鸡肉，我还是第一次闻到，我可要尝尝楚老板家这个鸡到底有多好吃。”
阿姨排在最前，是他们生鲜店的老顾客了。
自从他们家这里开了个生鲜店后，她就没去过市场买菜。
今天刚好来广场上遛圈，没想碰到了这好事。
楚一杭也不小气，只要排队，没人可以领一只鸡腿或者鸡翅。
全鸡是切块，他切的也不小。
反正能让大伙尝够了味儿。
“肯定好吃，光是闻到这味儿，我都忍不住流口水了。”
排在阿姨后面的大姐，还真舔了一下嘴巴。
楚一杭没上手炸，他站在一旁监工。
顺便也关注一下顾客们的反应。
随着锅炉的炸鸡香味飘远，路过的很多人群一个两个的开始往广场这边来。
不到十分钟，围观的人群越来越多。
还好，他提前安排了围栏，把炸鸡区给围了起来。
他们看着鸡腿、鸡翅还有全鸡在宽大的油锅里翻滚。
还没熟，那诱人的香味已经让他们馋了嘴。
老黄用长筷子翻了翻炸鸡。
火候刚刚好，尽管被围观，也没有对他们造成多大影响。
他们的注意力都在锅里的炸鸡上。
阿飞和阿军两人也是，翻看着锅里的每一个鸡腿和鸡翅。
“唔……”
鸡腿和鸡翅还可以这样炸啊！“
”这师傅是怎么把鸡肉炸成这样金黄色的，还这么香。“
”是啊，是啊，老头子我活了几十岁，还是第一次见呐！”
“那可不，我们也是第一次见，第一次闻到这么香的鸡肉，不知道吃起来是不是更香哦！”
“那应该是。”
“……”
围观的和排队的，叽叽喳喳议论纷纷。
