第353章 豆熟百态·花菜

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  十月底的清晨,平华村的炊烟却比往日更早地升了起来。

  昨儿鹰嘴豆的滋味还在唇齿间留着余香,今儿的花菜品鉴日,早就把全村人的期待吊得高高的。

  天刚蒙蒙亮,兰心饭堂门口就蜿蜒出一条长龙——大人牵着孩子,孩子提着食盒,个个眼里都闪着光。

  “那花菜长得跟云朵似的,不知道吃起来啥滋味?”

  “昨儿帮着采收的人,回来都说那菜白生生的,脆生生,一掐一股水!吃起来肯定差不了!”

  队伍里议论纷纷,直到饭堂的窗板“吱呀”一声推开,热气裹着香气扑面而来。

  今儿的早饭简单却实在:

  两个拳头大的花菜猪肉馅大包子,皮薄得透光,能瞧见里头粉白的肉馅和星星点点的花菜丁;

  一大碗花菜鸡肉粥,米粒煮得开了花,混着嫩黄的花菜丁和浅白的鸡胸肉,上头撒着翠绿的葱花,再点一滴香油。

  那香气,清鲜里带着肉香,勾得人肚子里馋虫直闹腾。

  领了饭食的人家,小心捧着食盒,快步往家走,再慢一点就要忍不住当街尝一口了。

  回到家,咬开包子,花菜的脆甜混着猪肉的丰腴在嘴里炸开;舀一勺粥,鲜得眉毛都要掉了。

  “哎哟,这花菜脆生生的,跟白菜萝卜都不一样!”

  “粥也好,我家那老婆子肠胃弱,今早竟喝了小半碗!”

  “可不是,我家那刚能吃饭的小崽子,抱着碗不撒手!”

  早饭吃完,送孩子上学的队伍愣是在村学门口磨蹭了半个时辰没散。大家三五成群,说的全是花菜。

  “你说这胡商哪儿寻来的宝贝?豆子是豆子,菜是菜,样样都好!”

  “等咱们自家种出来,我也照这法子做!看着不难!”

  “可不,那包子馅儿我瞧见了,就是花菜剁碎了拌肉,改明儿咱也试试!”

  往日里见面问“吃了没”,今儿全变成了“花菜包子香不香”、“那粥鲜不鲜”。

  村道上飘着的都是带着笑意的讨论声,平华村像是提前过了个小年。

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  晌午时分,真正的盛况来了。

  兰心饭堂今日开了四样菜,样样都是没见过的花样:

  头一道是干锅花菜。

  花菜掰成小朵,在铁锅里煸得边缘焦黄,蒜末、干辣椒的香气全逼了进去,吃起来外头是脆香的,里头还留着汁水,微微的辣意勾着人一口接一口,配着米饭,不知不觉就下去一碗。

  第二道叫香煎花菜,孩子们私下里叫它“蔬菜炸鸡”。

  花菜裹了薄薄的蛋液,在油锅里煎得金黄酥脆,撒上盐和现磨的黑胡椒,咬下去“咔嚓”一声响,满口焦香。

  有那好酒的汉子尝了,直拍大腿:“这要是配二两小酒,神仙日子!”

  第三道是花菜炖豆腐。

  老豆腐吸饱了花菜的清鲜和高汤的醇厚,炖得孔隙里都是滋味,软嫩入味,吃着比肉还舒坦。

  主食则是花菜菌菇虾仁饺子。

  花菜的脆、菌菇的鲜、虾仁的弹,三样搭在一处,包在薄皮里,煮熟后透着一股子清爽的鲜气,一点都不腻。

  但今儿这顿饭,吃得格外“珍惜”。

  为啥?因为这是最后一顿“品鉴餐”了。

  这两日的饭菜,份量都是加足了的,就是想让每家每户、老老少少都能尝个新鲜。

  从明儿起,兰心饭堂就恢复寻常的供应量——一份就是一份,只够一个孩子吃。

  这下子,好些人家心里头算盘打得噼啪响。

  看着林七叔公家六个重孙辈排着队,一人提一个大食盒出来;看着赵四爷家四个孙子孙女笑呵呵地往外走;看着上官玉莹和陈大柱家也是四个孩子……那食盒里飘出来的香气,勾得排队的人眼睛都直了。

  “早知道……多送两个娃去读书了!”有人小声嘀咕。

  “可不是!我家就一个在学堂,带回来那点儿,尝个味儿就没了……”

  “你看人家,一大家子围一桌,花样都尝全了!”

  羡慕的眼神,落在那些孩子多、又都订了饭的人家身上。

  更别提那些压根没订饭的,这会儿肠子都悔青了。

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  林文桂在家里,坐立难安。

  堂屋里,丁老三闷头扒拉着碗里的白米饭。

  桌上摆着四样菜:辣椒炒肉片油亮亮,蒸腊肉香气扑鼻,白菜豆腐汤冒着热气,还有一碟清炒时蔬。

  这规格,过年也不过如此了。今儿这一顿,林文桂可是下了血本了!

  可丁旺和丁珠两个孩子,吃得心不在焉的,眼睛不时往门外瞟——那里飘来的,是兰心饭堂的饭菜香。

  林文桂堆着笑,夹了一筷子腊肉放到丁老三碗里:“当家的,多吃点!这腊肉香吧?小山兄弟送的野猪崽做的,我今儿特地炒给你吃的!”

  她又给丁旺夹了一块:

  “旺儿,娘不是小气,娘是想激励你!你想啊,你要是学习用心,得了慧心贴,自己就能换好吃的!那多有面子?将来考了功名,啥好吃的没有?”

  丁旺低着头,“嗯”了一声,声音小小的。

  丁老三沉默地扒完最后一口饭,放下筷子,终于开了口:“孩子正是长身体的时候,学堂的饭食好,有菜有肉,花样也多。”

  这话说得平淡,林文桂心里却咯噔一下。

  她太了解自己这个丈夫了。老实,肯干,赚的铜板一分不少交到她手里,从没说过半个“不”字。

  可越是老实人,一旦开了口,那就是心里头真搁了事。

  “是是是,当家的说得对。”

  林文桂赶紧接话,脸上笑容更盛:

  “我想过了,旺儿在学堂,不能跟别人家孩子差太多。正好明儿是新的一月,我下午就去把早午饭都订上!咱们也不差那点儿钱,对吧?”

  她说这话时,心尖儿都在颤。那订饭的钱,够她买好几斤肉,扯好几尺布了。

  可她更清楚,要是真寒了丁老三的心,这棵任劳任怨的“摇钱树”倒了,往后的日子才是真难过。

  丁老三看了她一眼,点了点头:“嗯。”

  就这一个字,丁旺的眼睛“唰”地亮了,小脸上终于露出笑容:“谢谢爹!谢谢娘!”

  林文桂心里那点儿疼,被儿子这笑容冲淡了些许。也罢,钱能再挣,这“贤惠”的名声,可不能塌了。

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  另一边,刘小山和冯小芹中午没在家开火,径直去了大哥刘大山家。

  他们到的时候,刘长康和刘长乐刚提着食盒回来。

  两个半大小子兴高采烈地把食盒往桌上一放,打开盖子——干锅花菜的焦香、香煎花菜的酥香、还有饺子的鲜气,混在一块儿,扑了满屋。

  长安和长宁早就搬着小板凳坐在桌边,眼巴巴地等着。

  “小山,小芹,你们来得正好!”李文慧笑着招呼,“长康,快去添两副碗筷。”

  “嫂子,我们自己来。”刘小山忙道,手脚麻利地去灶房取了碗筷。

  他挨着娘刘周氏坐下,清了清嗓子:“娘,大哥,大嫂,我们……我们之前不知道学堂的饭能订。昨儿长安说了,我们才晓得。”

  冯小芹在一旁,没吭声。

  刘小山继续说:“长宁还小,可长安正在长身体。我们想着,明儿就是新月,也给长安把早午饭订上。以后……以后我们也好常来蹭个饭,尝尝鲜!”

  这话说得实在,又带着点儿玩笑,屋里气氛一下子松快了。

  刘周氏看了看小儿子,又看了眼低着头的儿媳,什么责备的话都没说,只点点头:“行。下午我去给长康他们续订,一并把长安的也交了。”

  冯小芹像是松了口气,赶紧从怀里掏出钱袋子,双手递给刘周氏:“娘,麻烦您了。”

  刘周氏当着她面打开,数出该交的铜钱,剩下的递回去:“收好了。洗手,吃饭吧。”

  “哎!”

  夫妻俩齐声应了,洗了手坐下。

  冯小芹给长安夹了一个金灿灿的香煎花菜,又给长宁舀了一勺花菜炖豆腐。两个孩子吃得眉眼弯弯。

  刘大山给弟弟倒了杯水,李文慧笑着把饺子往他们那边推了推:“尝尝这个,里头有虾仁,鲜着呢。”

  饭桌上渐渐有了说笑声。

  冯小芹吃着那外焦里嫩的花菜,听着孩子们叽叽喳喳说学堂里的趣事,看着丈夫和大哥碰杯喝水,心里头那股拧巴了许久的劲儿,不知不觉,松了一些。

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