利民副食品厂院内，西北角落那间用来装杂物的小屋被临时征用，成了孙建国的秘密实验室。
门窗都用报纸糊得严严实实，门口还挂上了一把大锁。
孙建国拿到了王伟民转交过来的《工艺详解》，只看了两页，眉头就拧成了一个川字，脸上满是鄙夷和不屑。
“胡闹！简直是封建糟粕的大集合！”他把那沓稿纸往桌子上一摔，对旁边正襟危坐的李莉说道，“你看看，你看看这写的都是什么东西！”
他指着其中一段，用一种极其嘲讽的语气念道：“‘井水与自来水七三开，自来水需暴晒一个时辰’？他怎么不说还要对着太阳磕三个头呢？故弄玄虚！不就是自来水里有氯气，暴晒可以促进挥发吗？直接用纯净水或者煮沸过的凉白开不就行了？非要搞得这么神神叨叨！”
李莉低着头，飞快地在笔记本上记录：“水质处理：去除氯气。”
孙建国又翻了一页，冷笑一声：“‘果木炭打底，上铺松针’？哼，我当是什么了不起的秘密，这不就是最原始的烟熏法吗？松针里含有松油醇和蒎烯，燃烧时会产生特殊的香气，附着在鱼干表面。这种方法，几百年前就有了，他还当个宝！”
“记下来！”他命令道，“风味来源：松针燃烧产生的挥发性芳香烃。”
他越看越是生气，又越看越是兴奋。
在他眼里，沈凌峰这份所谓的“秘籍”，就是一个浑身挂满乱七八糟装饰品的土妞。
而他孙建国，就是要扒掉那些毫无意义的“封建糟粕”外衣，露出其内里“科学”的曼妙酮体。
“还有这个，‘文武火交替三次’，这就是在控制烘烤过程中的温度和湿度曲线！什么文火武火，直接用温度计测量！第一次，温度控制在120摄氏度，持续15分钟，让表面水分快速蒸发。第二次，降温到80摄氏度，持续30分钟，进行内部脱水。第三次……这个数据需要实验来确定！”
孙建国的眼睛里闪烁着一种狂热的光芒。
这哪里是什么秘方？
这分明是一篇充满了原始数据和错误理论的乡村实验报告！
只要给他时间，他有信心将这份“报告”彻底解构，优化，最后变成一篇可以在国家级期刊上发表的、署着他孙建国大名的学术论文！
《论传统腌熏食品风味形成的物理化学机制研究——以利民厂鱼干为例》。
他连论文题目都想好了。
“孙专家，那……我们现在是完全按照他写的来，还是……”李莉有些迟疑地问道。
“当然是完全照着来！”孙建国斩钉截铁地说，“我们首先要做的，是复现！只有成功复现出他的结果，才能证明这份东西的基础数据是有效的。然后，我们再一个一个地修改变量，进行对比实验，找出真正起作用的科学原理！”
他拿起笔，在那份稿纸的标题旁边，重重地写下两个字：对照组。
这份充满了“愚昧”和“迷信”的工艺，在他眼中，已经沦为了他伟大科学实验的第一个，也是最原始的参照物。
他甚至没有一丝一毫的怀疑。
一个十几岁的少年，能有什么坏心思呢？他不过是照葫芦画瓢，把从古书上看到的土方子复现出来而已。
而自己，才是那个拨开迷雾，发现真理的人。
“开始吧！”孙建国大手一挥，意气风发，“让王副主任把所有材料都送过来！井水、自来水、十斤的青鱼、果木炭、新松针……一样都不能少！我要让他亲眼看看，科学，是怎么战胜玄学的！”
……
两天后。
秘密实验室的门终于打开了。
王伟民几乎是第一时间就冲了进去，一股浓郁的鱼干香气扑面而来，让他精神为之一振。
小屋里，孙建国和李莉都是一脸疲惫，但眼神却异常明亮。
在他们面前的桌子上，用一个白瓷盘装着几块刚刚出炉的鱼干。
那鱼干，色泽金黄，边缘微微卷曲，表面泛着一层诱人的油光。仅仅是看着，就让人垂涎欲滴。
“成功了？”王伟民的声音都有些颤抖。
孙建国矜持地点了点头，但掩饰不住嘴角的得意：“幸不辱命。完全按照‘原始工艺’复刻，结果……与原品在色泽、风味上，几乎没有差别。”
他说“几乎没有差别”的时候，心里其实是震撼的。
因为那味道，根本就不是“几乎没有”，而是“一模一样”！
这让他百思不得其解。
那些看似荒谬的步骤，组合在一起，竟然真的产生了如此奇妙的化学反应？
难道那个七三开的水，那个必须暴晒一小时的步骤，真的有什么他还没搞懂的玄机？
不，不可能！
一定是巧合！是多种因素叠加产生的偶然结果！
他一定要把这个偶然，变成科学的必然！
王伟民可管不了什么科学不科学，他一把抓起一块还有些温热的鱼干，撕下一条，直接塞进嘴里。
“嗯？！”
一股难以形容的极致鲜香，在他口腔里猛然爆炸开来！
就是这个味！
这个在陆副市长那尝过后，就让他魂牵梦绕的味道！
一模一样！分毫不差！
“好！好！好！”王伟民激动得连说三个“好”字，用力地拍着孙建国的肩膀，“孙专家！你真是我们街道的大救星！不！是咱们市食品工业的大功臣啊！”
他看着盘子里剩下的鱼干，仿佛看到的不是鱼，而是一座座金山。
他成功了！
他用最小的代价，兵不血刃地拿到了这个点石成金的秘方！
现在，技术在手，万事不愁。
沈凌峰、郑秀、刘小芹……那几个人，已经没有利用价值了。
是时候，让他们“体面”地离开了。
他转过头，看着孙建国，眼中充满了对“科学”的敬畏：“孙专家，那接下来，我们是不是就可以……进行标准化生产了？”
孙建国推了推眼镜，沉吟道：“理论上可以。但我建议，先不要改动工艺。这份配方虽然充满了不合理性，但既然能成功，就说明它内部形成了一种微妙的平衡。我的下一步工作，就是找出这种平衡的关键点，然后用更科学、更高效的方法去替代它。比如，用紫外线灯照射自来水，替代太阳暴晒，看看效果有没有差别。”
“都听您的！都听您的！”王伟民现在对孙建国是言听计从。
他已经迫不及待地想要看到，一车车印着“利民厂”商标的奇迹鱼干，被送往全国各地的供销社，换回大把大把的钞票和荣誉。
…………
这两天，郑秀坐立不安。
那个孙专家把自己关在小屋里捣鼓什么，全厂的人都看在眼里。
那种做贼似的样子，让人心里直发毛。
她总觉得，要有不好的事情发生。
“小峰，你说……他们到底在干嘛？”她凑到正在擦拭腌制缸的沈凌峰身边，压低了声音问。
沈凌峰手上的动作没停，头也没抬，只是淡淡地说：“还能干什么，仿制咱们的鱼干呗。”
“那……那他们会成功吗？”郑秀的心一下子提到了嗓子眼。
“不知道。”沈凌峰的回答轻描淡写。
就在这时，王伟民和孙建国满面春风地从远处走了过来。
王伟民的脸上挂着一种虚伪而热情的笑容，他走到两人面前，清了清嗓子。
“小沈，小郑啊。”他开口了，那语气，像是领导在宣布什么重要的嘉奖决定，“这几年，你们为了厂里的新品开发，辛苦了！你们的贡献，厂里是看在眼里的，也是记在心里的！”
郑秀闻言，心猛地一沉。
她听出了这话里的味道。
这是过河拆桥前，先给你戴一顶高帽子的经典套路。
果然，王伟民话锋一转：“现在，鱼干的生产工艺已经基本稳定，也走上了‘科学化’‘标准化’的正轨。孙专家准备在厂里成立一个专门的技术攻关小组，进行下一步的优化。你们这几年也辛苦。所以街道里研究决定，给你们放个长假，好好休息休息。当然，你们的贡献厂里不会忘记，会给你们发一笔奖金，作为补偿。”
名为放假，实为扫地出门。
名为奖金，实为封口费。
郑秀的脸瞬间就白了，她想说什么，却被沈凌峰轻轻拉了一下。
她回头，看到沈凌峰的脸上，没有愤怒，没有不甘，只有一种平静。
那平静里，甚至还带着一丝……怜悯？
沈凌峰抬起头，看着志得意满的王伟民，露出了有些不知所措的表情，“王主任，你的意思是……今后，我们……不用再来上班了？”
“是休息，休息！”王伟民纠正道，“等厂里有新的岗位需要你们，会第一时间通知你们的！”
这句鬼都不会信的承诺，他说得脸不红心不跳。
“那……好吧。”沈凌峰低下头，声音闷闷的，充满了委屈和失落，“谢谢王主任。”
看到沈凌峰这副“任人宰割”的模样，王伟民心中最后一点顾虑也消失了。
他彻底赢了。
然而，他没有看到，沈凌峰低下的头，嘴角正缓缓勾起一抹冰冷的笑意。
